Quando pensamos em educação de qualidade entendemos que é necessário refletir a respeito de qual é a função da educação formal, desde a infância e das práticas pedagógicas para a formação de cidadãos atuantes e conscientes em nossa sociedade.
Nas instituições educacionais ela necessita se fazer presente com intencionalidade por meio das ações pedagógicas, promovendo a percepção da interação humana com a natureza e com a cultura, evidenciando aspectos estéticos, éticos, sensoriais e cognitivos.
A conscientização, o reconhecimento e a participação das crianças na horta educativa é um dos primeiros passos para a construção de significados sobre a vida saudável. Para tanto, é fundamental a interação das crianças em torno de propostas que incentivem a alimentação saudável, percebendo como é fácil plantar alguns alimentos, repetindo essa atitude em suas casas. Entendemos que dessa forma se torna possível construir uma relação entre a criança, a sociedade e a natureza, mostrando a importância de agirmos como cidadãos nas soluções dos problemas que enfrentamos.
Sabemos que em nossos dias a educação ambiental e a alimentação saudável precisam estar presentes na vida de cada um, como uma prática social. Se constituindo, desse modo, a “[...]contribuir para a formação integral dos estudantes por meio de ações de promoção, prevenção e atenção à saúde, com vistas ao enfrentamento das vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças[...]” (BRASIL, Programa de Saúde nas Escolas).
A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em Educação Ambiental e alimentar unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino-aprendizagem e estreitando relações através da promoção do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais envolvidos.
Quando fornecemos essa possibilidade de a horta educativa se tornar um espaço pedagógico trazemos inúmeros conhecimentos, ampliando as capacidades e habilidades das crianças.
Algo muito gratificante é o contato das crianças com a terra, ela apresentam satisfação ao visitar a horta semanalmente e ver o crescimento do que plantaram. é necessário desde a primeira infância incentivá-las a comerem uma comida saudável, a cuidar da natureza, amar e respeitar a vida.
De modo geral, a horta educativa trás muitos benefícios como:
· Ensinar a criança desde a tenra idade a plantar sementes e mudas de hortaliças.
· Evitar desperdício.
· Estimular as crianças a comerem hortaliças.
· Conscientizar as crianças e comunidade da importância de uma alimentação saudável.
· Desenvolver o gosto pelo contato da natureza.
· Diferenciar sementes de mudas e conhecer diversas hortaliças e temperos.
É importante destacar que é preciso que toda a instituição se envolva, muitas mãos fazem mais e melhor do que apenas algumas.
BRASIL, Programa de Saúde nas Escolas. http://portal.mec.gov.br/programa-saude-da-escola/194-secretarias-112877938/secad-educacao-continuada-223369541/14578-programa-saude-nas-escolas, acessado no dia 01/12/2020.
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